Bruuveri
Kampin uusi olutravintola
Helsingin Kampin kauppakeskuksessa sijaitsevan olutravintola Bruuverin uusi tilakonsepti rakentuu paikallisuuden, yhteisöllisyyden ja ajattoman pubikulttuurin ympärille.
”Halusimme suunnitella helposti lähestyttävän kohtaamispaikan, joka toimii osana Kampin kaupunkielämää ja tarjoaa puitteet monenlaisille kohtaamisille päivän eri hetkinä.” Heli Sonkkila aloittaa.
Suunnittelun lähtökohtana on ollut ajatus ravintolasta kaupunkilaisten yhteisenä olohuoneena. Tilakonsepti mahdollistaa erilaiset tavat käyttää ravintolaa: hetkellisen pysähtymisen, ruokailun, yhdessäolon, pelaamisen tai pidempikestoiseen ajanviettoon. Toiminnot jakautuvat omiin vyöhykkeisiinsä, mutta muodostavat yhdessä yhtenäisen ja tunnistettavan kokonaisuuden.
”Halusimme suunnitella helposti lähestyttävän kohtaamispaikan, joka toimii osana Kampin kaupunkielämää ja tarjoaa puitteet monenlaisille kohtaamisille päivän eri hetkinä.”
Monipuolinen tila yhdessäololle
Bruuverin keskipisteenä toimii avoin baarialue, joka kokoaa ihmiset yhteen. Se toimii luonnollisena kohtaamispaikkana ja yhdistää sujuvasti erilaiset alueet toisiinsa. Baarin ympärille sijoittuvat rennot oleskelutilat, ruokailualueet sekä aktiivisemmat peliympäristöt, jotka tarjoavat tekemistä erilaisille seurueille. Erityistä huomiota kiinnitettiin darts-alueeseen, joka vahvistaa ajatusta paikasta, jossa ruokailu, seurustelu ja yhdessä tekeminen kohtaavat luontevasti.
Yläkertaan sijoittuva Salahuone tarjoaa oman maailmansa pienemmille seurueille.Tila soveltuu erinomaisesti yksityistilaisuuksiin, kokouksiin tai seurueiden omiin tapahtumiin, ja sitä on mahdollista vuokrata myös erikseen.
Paikka täynnä tarinoita
Konseptin materiaalimaailma ammentaa klassisten pubien estetiikasta, mutta tulkitsee sitä nykyaikaisella tavalla. Tumma puu, nahka, tiili, runsaat tekstiilit ja lämpimät metallipinnat luovat ympäristön, joka tuntuu sekä tutulta että ajattomalta. Pehmeä valaistus korostaa materiaalien ominaispiirteitä ja luo eri tiloihin omat tunnelmansa.
Bruuverin tilailme rakentuu kerroksellisuudesta. Taide, esineistö, pelit ja paikalliset viittaukset tuovat tilaan luonnetta ja vahvistavat yhteyttä ympäröivään kaupunkiin. ”Tavoitteena ei ollut luoda valmiiksi viimeisteltyä kulissia, vaan paikka, joka tuntuu elävältä, omaleimaiselta ja ajan myötä muodostuneelta.” Sophie Sommer-Ryynänen lisää.
Lopputuloksena syntyi lämminhenkinen kaupunkipubi, jossa ruoka, juoma, vapaa-aika ja yhdessäolo kohtaavat luontevasti saman katon alla. Bruuveri tarjoaa Kampille uuden olohuoneen, pitkille illoille tai spontaaneille poikkeamisille.
